Per realizzare il Galchi-Jorim (trichiuridae brasato) vengono collocati nel fondo di una pentola ravanelli bianchi autunnali o tenere patate dolci, su cui sono posizionate fette di trichiuridae. Una salsa piccante viene poi versata sopra e si procede con la cottura. Il piatto è composto da pesce magro con radicchio o patate permeate con salsa piccante.
*I Trichiuridae fanno parte di una famiglia di pesci ossei marini (poche specie di acqua salmastra) dell'ordine Perciformes.
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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