Il kalguksu è un piatto di tagliolini coreani di grano realizzati e tagliati a mano. Sono serviti in una grande ciotola con il brodo e frutti di mare. Il suo nome deriva dal fatto che i tagliolini non vengono tirati o filati, ma tagliati con il coltello, kal in coreano.
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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