{Gastronomia}

Janchi Guksu [Banchetto di tagliolini]

Il janchi-guksu è un piatto realizzato con i tagliolini in un caldo e trasparente jang-guk, o brodo di manzo. Anche se il janchi-guksu è ora comunemente disponibile, originariamente era servito solo in occasioni speciali a causa della scarsità della farina di frumento. I tagliolini venivano serviti anche in occasione di eventi di buon auspicio, in quanto i lunghi filamenti simboleggiavano longevità.

Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea