Il Galbi-jjim è un piatto realizzato cuocendo al vapore costolette di manzo, ravanelli, carote, castagne e giuggiole in salsa di soia. Si tratta di uno dei piatti più popolari in Corea del Sud durante il Chuseok e a capodanno.
Dal momento che i coreani, tra tutte le carni, amano maggiormente quella bovina, essi considerano questo piatto quello più adatto per accogliere dei visitatori.
Cr: KTO
Tr: Ciao Korea
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