Quella che in coreano viene chiamata patjuk è una zuppa realizzata con i fagioli rossi (팥).
Secondo la tradizione, essa era un ottimo modo per scacciare gli spiriti malvagi, grazie colore rosso che viene considerato pieno di energie positive in grado di sconfiggere ed allontanare il male. Non solo, ma questa zuppa veniva mangiata anche per augurarsi un buon raccolto,
Inoltre la patjuk viene consumata durante il solstizio di inverno, che cade di solito a metà dicembre, chiamato in coreano 동지. Anticamente questo giorno era visto come un piccolo capodanno, per tanto ci si riposava e si era soliti fare dei festeggiamenti. A corte il Re e il Principe Ereditario offrivano un banchetto per tutti.
Cr: Korea Tourism Organization, wikipedia
Tr: Ciao Korea
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