Come tutti saprete, i 냉면 sono degli spaghetti, di solito di grano saraceno, che si consumano freddi, serviti in brodo di carne e addirittura con il ghiaccio, verdure, carne, e uovo. C'è anche la variante piccante, 비빔냉면 bibim naengmyeon.
Quello che forse pochi sanno è che anticamente i naengmyeon non erano un piatto estivo come oggi, ma venivano consumati d'inverno e la loro origine è legata alla Corea del Nord.
cr: Ciao Korea
foto: google
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