{Curiosità} L'invenzione dei noodle istantanei è stata recentemente nominata come uno degli "80 momenti che hanno modellato il mondo" dal British Council.

Con i suoi aromi artificiali e l'alto contenuto di sodio, i noodle istantanei dovrebbero essere gustati con parsimonia, ma un paio di modifiche alla ricetta possono renderli più sani!
Aggiungendo circa mezza tazza di latte nel momento di ebollizione, si incrementa il contenuto di calcio che aiuta l'escrezione di sodio. Coloro che non amano il latte possono provare con i broccoli, gamberetti essiccati o tofu.
I noodle istantanei sono ottimi anche con la zucca, ricca di potassio e fibre, e le alghe che contengono acido alginico che aiuta la digestione e l'escrezione di sodio.

Cr: Chosun Ilbo
Tr: Ciao Korea