[Gastronomia] 유과 (Yugwa)

Dolce tradizionale coreano

Yugwa (o Yumilgwa) è una varietà di Hangwa, o dolce tradizionale coreano. E' un impasto fritto di grano e miele.
Comunemente abbreviato in Yugwa, era in origine chiamato Yumilgwa dopo la procedura di cottura: frittura e cottura.
Esso è generalmente diviso in due categorie: Yakgwa (약과) e GangJeong (강정).


fonte foto: en.wikipedia.org