'Ojingeo Muchim' è un piatto piccante, forte ma al tempo stesso dolce, preparato con calamari bolliti e verdure fresche.
Si può chiamare anche Ojingeo "Cho" (aceto) Muchim.
Insieme allo 'Ojingeo Bokkeum' (altra variante di questo piatto), è uno dei modi più popolari per preparare i calamari in Corea.
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info e foto: Korean Bapsang
trad: Ciao Korea Staff
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