°*°*°*°*°* Gastronomia *°*°*°*°*°*°*°*

~ 닭갈비 ~ Tak galbi~ 

Anche questo è un piatto molto famoso in Corea. Generalmente è preparato con carne di pollo (닭갈비) marinata in una salsa a base si gojujang (salsa piccante), verza, patate dolci, scalogno, verdure e tteok (gnocchi di riso), tutto servito in un piatto ancora caldo, e spesso viene servito crudo e fatto cuocere a tavola direttamente.

E' una specialità della città di Chuncheon (춘천), nella provincia del Gangwon ( 강원도) da dove trae le sue origini. Proprio per questo, molto spesso viene chiamato 춘천닭갈비 (Chuncheon tak galbi).