{Gastronomia} I mandu (만두) sono ravioli bolliti o cotti al vapore ripieni, di solito, di carne o verdure.

Piatto molto comune oggi, anticamente veniva preparato per i riti ancestrali o per i banchetti, e veniva gustato prevalentemente in inverno. 

Quando di parla delle origini di questo piatto, si è soliti menzionare la canzone popolare “Ssanghwajeom” (쌍화점, negozio di mandu) del Periodo Goryeo: la canzone descrive un gruppo di Uiguri che giunti nella Penisola aveva aperto un negozio che vendeva tale pietanza e parla di come le persone dell'epoca amassero gustarla. Secondo altre fonti invece, il negozio sarebbe stato aperto nel 1279 da una persona di origine mongola. 

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