Uno dei piatti più popolari tra gli impiegati sudcoreani durante i freddi mesi invernali è il Seolleongtang (zuppa di ossa di bue) servita presso il ristorante più vicino. Il Seolleongtang è realizzato con la testa di bue, manzo, ossa e interiora, che sono tutti bolliti insieme per molto tempo prima di essere serviti. È l'ebollizione delle ossa che conferisce alla zuppa il suo caratteristico colore bianco, insieme al suo gusto di manzo unico e saporito. Il Seolleongtang può essere condito anche con il sugo del Ggagdugi (kimchi di radicchio a cubetti) e cipolle verdi tritate.
Cr: Yonhap
Tr: Ciao Korea
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