Gujeolpan è il nome di un piatto uniformemente suddiviso in nove sezioni. Varie verdure vengono saltate in padella separatamente e le frittelle di farina di grano sono collocate al centro. Gli ingredienti fritti sono avvolti da un sottile pancake e consumati con la salsa di pinolo. Alcuni gujeolpan contenevano alimenti secchi compresi i pinoli, mentre alcuni contenevano ingredienti umidi come verdure cotte e carne. In passato, gli ingredienti erano avvolti in fette di ravanello tagliate, ma la frittella di farina di grano ha cominciato a sostituire la verdura con l'aumento dei raccolti di frumento. Era una delle prelibatezze stagionali che le famiglie reali consumavano in estate.
Cr: Yonhap
Tr: Ciao Korea
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