Circa il 70% delle casalinghe di 30 e 40 anni che vivono a Seoul e nelle vicine aree metropolitane non fanno il kimchi in casa, secondo un sondaggio condotto dalla compagnia alimentare 'CJ Cheiljedang'.
Su 400 persone intervistate, il 69,6% di queste ha dichiarato di non aver intenzione di preparare il kimchi per quest'inverno. In Corea, una delle più importanti tradizioni è quella chiamata "kimjang" - prepare e condividere grandi quantità di kimchi prima dell'inverno - per assicurarsi di averne abbastanza per tutta la lunga stagione invernale.
Circa il 29,6% ha dichiarato che comprerà kimchi confezionato.
Un terzo delle intervistate ha dichiarato invece che continuerà a fare kimchi, poiché vuole mantenere la tradizione del kimjang o perchè non preferisce il kimchi confezionato in termini di qualità-prezzo.
Cr: Chosun Ilbo
Tr: Ciao Korea
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