I jangajji, o verdure marinate, sono preparati conservando le verdure in salsa di soia, impasto di peperoncino e impasto di soia nella loro stagione di raccolto, per poi essere consumati quando quando tali verdure non sono disponibili.
Di solito si conservano per un lungo periodo di tempo. Quando vengono serviti, i jangajji sono spesso tritati e mescolati con condimenti come olio di sesamo, zucchero e semi di sesamo. Gli ingredienti principali sono aglio, steli di aglio, foglie di perilla, ravanello, cetriolo e deodeok.
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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