Diverse specie di pesci possono essere catturate nelle acque che circondano la Corea durante tutto l'anno. Il pesce Yellow Corbina (Larimichthys polyactis) viene solitamente preparato in primavera, lo sgombro insaporito in estate, il pesce coltello in autunno e l'aringa in inverno. Il pesce è condito con sale o condimenti coreani tradizionali come Doenjang (impasto di soia), Ganjang (salsa di soia), e Gochujang (impasto di peperoncino rosso) prima di essere grigliato.
Avete mai provato il Saengseongui (pesce alla griglia in stile coreano)? .
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
Nessun commento:
Posta un commento