Il maekjeok è un piatto di carne che il popolo di Goguyreo preparava in passato. Dal momento che il popolo di Goguryeo lo chiamava "maekjok", il piatto è noto come "maekjeok".
Secondo l'antico libro intitolato "Dongguksesigi", un registro sulla cultura e le tradizioni coreane dello studioso Hong Seok-mo scritto nel XVIII sec, periodo Joseon, quando era al trono re Jeongjo, le persone di allora cucinavano la carne all'aperto, in una fredda giornata invernale. Questo piatto può essere considerato come l'origine del bulgogi. Ma la salsa di condimento per il maekjeok è realizzata con un impasto di fagioli di soia fermentati e non con la salsa di soia.
Cr: Yonhap
Tr: Ciao Korea
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