Il doenjang (impasto di fagioli di soia) è un condimento fermentato essenziale e un ingrediente immancabile nella cucina coreana. Ciò pone il doenjang-jjigae in cima alla lista di piatti sudcoreani più richiesti a livello giornaliero. Un recipiente di terracotta con un bolloente doenjang-jjigae è il piatto che ai coreani ricorda più di tutto la loro casa e la famiglia.
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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