Lo Hotteok è un pancake ripieno di sciroppo di zucchero. Dal momento che il freddo comincerà a diventare più intenso, questo snack sarà venduto maggiormente per le strade dellla città. Si tratta di una speciale delizia molto popolare in Corea in inverno. L'impasto dello hotteok è fatto con farina di grano, acqua, latte, zucchero e lievito e viene lasciato lievitare per diverse ore. Le piccole sfere, grandi quanto una mano, sono riempite con una miscela dolce, che può contenere zucchero di canna, miele, arachidi tritate e cannella. Il tutto viene posto su una piastra unta, appiattito e cotto con un attrezzo speciale a forma circolare in acciaio inox con il manico di legno.
Cr: @seoulcitykorea
Tr: Ciao Korea
Nessun commento:
Posta un commento