Lo oi-sobagi è un kimchi realizzato tagliando delle fessure a forma di croce su pezzi di cetriolo, i quali vengono riempiti con un mix saporito di erba cipollina, aglio e peperoncino rosso in polvere. In passato, lo oi-sobagi veniva mangiato in estate, quando le persone solitamente perdono un po' l'appetito. Ma oggi, dal momento che i cetrioli sono disponibili tutto l'anno, lo oi-sobagi è consumato durante tutte le stagioni.
Cr: Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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