I mulnaengmyeon originari di Pyongyang (평양냉면 - Pyongyang naengmyeon) sono prevalentemente fatti di grano saraceno e il brodo può essere di carne di manzo, di fagiano o pollo; viene inoltre usato brodo di baechu-kimchi o dongchimi (o una mistura di esso) con fette di radicchio. Aceto, olio di senape e zucchero sono aggiunti a piacere prima della degustazione.
Cr: The Hansik - The Taste of Korea
Tr: Ciao Korea
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