Il 'Galbi Jjim' (costolette di manzo al vapore) è un popolare piatto coreano spesso servito a tavola in occasioni speciali come il Chuseok (Giorno del Ringraziamento della Corea) o il Seollal (nuovo anno lunare).
Le morbide costolette sono stufate insieme ad una varietà di verdure. Tuttavia, presso il famoso mercato Yukgeori (incrocio a sei vie) a Cheongju, viene aggiunto del peperoncino rosso in polvere tra i condimenti che rende il piatto davvero unico!
Cr: KTO
Tr: Ciao Korea
Nessun commento:
Posta un commento