Tutti coloro che visitano la città coreana di Jeonju, tornano a casa con lo stesso souvenir: una scatola dei famosi choco pie del negozio PNB ben confezionata nella distintiva busta di carta color arancio.
Il negozio PNB (conosciuto anche come Pungnyeon Jegwa) ha aperto nel 1951, nel quartiere di Jungang-dong, ed è passato attraverso 3 generazioni senza cambiare la ricetta originale, attendendosi alla tradizione.
Il pezzo forte del negozio sono i choco pie, che si vendono per 1.600 won al pezzo, grandi quanto il palmo di una mano e ripieni di crema e marmellata di fragole. Le due parti esterne sono una mixture di brownie e pan di spagna con noci, per amplificarne il sapore.
Secondo Kwon Young-ran, moglie del proprietario, le chocopie sono le preferite dai turisti.
Per coloro che non amano il cioccolato invece, ci sono molti altri dolci da provare in questo negozio.
Dato il successo riscosso, non solo a Jeonju, ma anche nei department store di Seoul come lo Hyundai, si possono oggi trovare i prodotti del PNB.
Per maggiori informazioni: www.pnb1951.com.
Cr: Won Ho-jung (hjwon@heraldcorp.com)
Tr: Ciao Korea
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