Zuppa di carne di vitello con verdure e spaghetti di riso. Il brodo viene preparato facendo bollire la carne con l'osso per diverse ore, finchè il suo colore non sia diventato bianco come il latte e si sia addensato un po'.
E' l'ideale per l'inverno, ma nulla vieta di assaggiarlo in qualunque stagione.
Una leggenda vuole che questa ricetta sia nata quando re Seonjong, nel periodo Joseon, diede da mangiare a un grosso numero di persone la mucca offerta in sacrificio per i riti in memoria degli antenati.
Questa zuppa inoltre è usata come base per tanti altri piatti, come la zuppa di tteok o la zuppa di mandu.
Cr: koreanpapsang
Tr: Ciao Korea
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