Il Kalguksu (칼국수) è un piatto che comprende delle tagliatelle di grano fatte a mano e tagliate con il coltello, da cui il nome (칼 è appunto coltello in coreano).
Sono servite in brodo bollente con verdure, carne o frutti di mare, disponibili in molte varianti, sono uno dei cibi che ai coreani piace mangiare molto durante i giorni di pioggia o nelle giornate particolarmente fredde per riscaldarsi.
Cr: Visit Korea
Tr: Ciao Korea
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