Il juk è un porridge di riso tipicamente coreano con verdure, carne, frutti di mare e molto altro.
Proprio come da noi, è considerato un brodo per le persone che magari sono malate, hanno problemi di stomaco, per i più piccoli, o per smaltire la bevuta della sera prima.
Lo si può gustare in tantissimi ristoranti in giro per Seoul e la Corea, e negli ultimi anni è stata anche aperta una vera e propria catena, dal nome 본죽 (bonjuk) che è specializzata nel prepararne tantissime varietà.
cr: The Korea Blog
trad: Ciao Korea
foto: google
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