Con l'arrivo stagione invernale, il Festival annuale del kimchi è iniziato a Seoul per tutto il weekend. Circa diecimila partecipanti, compresi esperti preparatori e stranieri, prepareranno 260 tonnellate del piatto tradizionale coreano.
Ieri Seoul Plaza era gremita di gente che preparava kimchi.
Più di novemila persone, compresi turisti stranieri, ufficiali dell'evento e volontari, hanno preso parte allo "2014 Seoul Kimchi Making and Sharing Festival".
Soltanto venerdì, duemila persone hanno partecipato all'evento.
Un ospite all'evento ha affermato durante un'intervista: "questo (evento) mi porta alla mente quando da piccolo preparavo il kimchi con mia madre. E' davvero significativo poter aiutare chi ha bisogno".
Uno straniero ha invece dichiarato: "Sì, è la prima volta che lo faccio. Mi piace questa atmosfera. Mi piace che tutta la gente intorno a me sia felice. E' un bell'evento".
Una ciotola di riso e kimchi piccante è tutto quello che serve per un pasto semplice di un coreano, e indipendentemente dalla classe e dalle differenze regionali, il kimchi è un elemento importante per ogni piatto coreano.
La cultura del fare kimchi e la condivisione chiamata "gimjang" sono entrate a far parte della lista UNESCO del Patrimonio Culturale Immateriale nel 2013.
Ospitando l'evento annuale, la città di Seoul ha in programma di promuovere l'evento in una festa alimentare internazionale come parte degli sforzi per promuovere la cultura coreana in tutto il mondo.
Ricordiamo che per l'occasione, circa 60 imprese faranno uno sconto ai loro prodotti kimchi e ingredienti.
Cr: Yonhap
Tr: Ciao Korea
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