Gli Hangwa (한과) rappresentano la cultura dolciaria coreana, sono fatti con farina, zucchero, miele, e in base alla ricetta usata, possono avere varie forme e gusti. Ci sono due tipi di hangwa: Yugwa (유과) e Yakgwa (약과).
Gli Yugwa (유과) sono il dolce che non può mancare nelle ricorrenze importanti e nelle cerimonie. Sono realizzati con farina di riso e sciroppo, vengono fritti e sono croccanti fuori ma morbidi all'interno.
Gli Yakgwa (약과) sono invece realizzati friggendo un misto di farina di grano, miele e olio si sesamo. Questi biscottini erano tipici della corte imperiale durante la Dinastia Goreyo (918∼1392).
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