Jajangmyeon (o jjajangmyeon; 자장면, 짜장면) è un composto di spaghetti di grano conditi con una salsa densa fatta di chunjang (un impasto di soia salata scura), carne di maiale e verdure a dadini, e talvolta anche di frutti di mare. Jajang (o jjajang), il nome della salsa, è la pronuncia coreana dei caratteri cinesi 炸酱, che letteralmente significano "salsa fritta". Myeon (o myun) significa "spaghetti".
fonte foto: wikimedia
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