Bossam è un piatto a base di maiale tipico della cucina coreana. Il pezzo centrale è composto di pancetta, bollita con delle spezie e tagliata a fette sottili. La carne viene servita con contorni come cipolla, aglio, ssamjang (salsa piccante), saeujeot (gamberi fermentati sott'aceto) e kimchi. Solitamente, la carne e i contorni vengono insieme avvolti in foglie di lattuga rossa o altra verdura, da qui il significato letterale di "bossam": "avvolto".
Fonte: wikipedia
Trad: Ciao Korea Staff
Fonte foto: tumblr
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