L'analisi del "Seoul Institute" sui dati provenienti dalle statistiche mostra che il numero dei "coffee shop" è aumentato del 16,7% l'anno dal 2008 al 2011. Durante questo periodo, il numero di negozi di alimenti e bevande a Seoul è aumentato annualmente del 1,69% in media.
Il numero di ristoranti specializzati in cibo straniero è cresciuto del 15% l'anno, mentre gli altri ristoranti sono cresciuti del 14,3%.
I servizi di ristorazione sono rimasti invariati nel corso dei tre anni, mentre i bar diminuiscono.
A partire dal 2011, ci sono stati 9.400 negozi di caffè a Seoul, e il 12% di essi si trova nel quartiere di Gangnam, a sud di Seoul.
Un funzionario dell'Istituto Seoul ha detto che la rapida ascesa dei negozi di caffè e la diminuzione dei bar a Seoul riflette il cambiamento dei modelli di consumo dei cittadini.
cr: Yonhap
Nessun commento:
Posta un commento