[Cultura] Il Gimjang

Il Gimjang è l'anitca pratica di preparazione del kimichi invernale, trasmessa di generazione in generazione. Poché solo poche verdure crescono nei tre/quattro mesi invernali, il Gimjang ha luogo all'inizio dell'inverno e produce quello che è diventato il principale alimento per i coreani.
Per i coreani una cena senza kimichi è impensabile.









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