[Gastronomia]

*°*°*°*°*°* Cucina Coreana *°*°*°*°*°*°*°*

~ Godeungeo Jorim ~ 고등어조림 ~

Essendo circondata dal mare, la Corea possiede molti piatti tipici a base di pesce. Uno di questi è proprio il Godeungeo Jorim: la prima parte del nome indica lo sgombro azzurro (Godeungeo, 고등어). E' considerato uno dei piatti più popolari, non sono per la sua bontà ma anche perchè economico. La parola jorim (조림) invece, è un termine generico della cucina coreana che si riferisce a quelle pietanze fatte di verduta, carne, pesce, frutti di mare, tofu che vengono marinati in una salsa prima di essere cucinati.