[Gastronomia]

Neobiani - 너비아니- (manzo alla griglia marinato) e freschi funghi di pino trifolati

E' uno dei piatti principali della cucina della corte reale coreana (Joseon wangjo Gungjung Yori) tradizionalmente consumato durante la dinastia Joseon, che ha governato la Corea dal 1392 al 1910.
Questo antico stile gastronomico ha conosciuto la sua rinascita nel XXI secolo.
Si dice che dodici piatti (tra cui questo) dovrebbero essere accompagnati dal riso e da una zuppa e che la maggior parte di questi dovrebbero essere serviti nel bangjja (recipiente di bronzo).

Abbiate un magnifico e delizioso fine settimana!





cr; Seoul Metropolitan Government