Il Jjigae Kimchi è un piatto a base di kimchi e altri ingredienti. Il Kimchi veniva mangiato come sottaceto, è diventato il kimchi che noi conosciamo solo a metà del periodo Joseon, quando il peperoncino è stato introdotto nel Paese, per questo, il piatto Jjigae Kimchi si presume sia stato creato in questo periodo. Come molti altri piatti coreani, il kimchi jjigae è di solito consumato collettivamente e posizionato al centro del tavolo, se vi sono più di due persone a tavola. Esso è accompagnato da vari banchan (contorni) e riso. Di solito è cucinato e servito bollente in una ciotola di pietra.
Nessun commento:
Posta un commento