Il Bossam è un tipo pietanza coreana in cui è avvolto del maiale al vapore in un ortaggio a foglia come la lattuga spesso accompagnata da un condimento conosciuto come ssamjang (쌈장, una salsa densa e piccante). Di solito è condita con aglio crudo o cotto, cipolla o più comunemente, kimchi dolce o saeujeot (salamoia di gambero fermentato).
Il Bossam è un piatto popolare in Corea, e può anche essere servito come Anju (안주, contorno consumato mentre si beve alcol).
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