~Kimchi jjigae~
Il kimchi jjigae è una delle più comuni zuppe in Corea. Lo sviluppo di questo piatto sembra essere avvenuto intorno alla metà dell'era Joseon, quando per la prima volta i peperoncini sono stati introdotti nella Nazione. E' spesso preparato in casa, con kimchi fermentato mentre il resto degli ingredienti vengono scelti a piacimento. Come molti altri piatti coreani, è consumata ponendo la ciotola al centro della tavola e divisa almeno tra due persone. Viene accompagnata da diversi contorni e riso, cucinata e servita in una pentola di pietra.
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