giovedì 14 febbraio 2013
[Piatti coreani]
Il Tteokbokki è un alimento tradizionale coreano di strada che può essere acquistato di solito da venditori ambulanti detti anche "pojangmacha" in coreano. La storia di Tteokbokki ci riporta alla tarda dinastia Joseon. Ci sono molte ipotesi e polemiche sulla sua vera origine. Secondo alcuni documenti, il Tteokbokki comparirebbe per la prima volta nella storia coreana in un libro di cucina chiamato "시 의정서 (Siui jeongseo)", scritto negli ultimi anni della dinastia Joseon. Tuttavia, sulla base del fatto che Tteok (l'ingrediente principale, noto anche come pasta di riso ) è stato prodotto anche prima del periodo dei Tre Regni, è possibile ipotizzare che la sua storia sia più lunga di quella che generalmente è considerata.
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