Galbijjim o kalbijjim è una varietà di jjim o piatto al vapore a base di Galbi (갈비, "short rib"). Per il galbijjim di solito è utilizzata la parte centrale delle costole del vitello, mentre la parte finale è utilizzata per il brodo. Il galbi era la carne più costosa tra i tagli di carne bovina in Corea del Sud, ed è stato considerato come un piatto di lusso. E' possibile trovare la strada del galbijjim nel quartiere di Dongin-dong, Daegu. Il quartiere è noto come luogo d'origine del galbijjim bollente e piccante (매운 갈비찜) in quanto, il proprietario di un ristorante della zona ha servito il primo piatto di galbijjim bollente e speziato, nel 1972.
Dongin-dong conserva ancora la sua reputazione come luogo in cui si può trovare il più gustoso galbijjim.
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