[Cibi coreani] Dubu kimchi (두부김치)

E' un piatto molto semplice, che prevede il kimchi rosolato e servito con tofu. Bollito o in padella, il tofu e il kimchi sono spesso accompagnati da maiale o tonno in scatola. A dispetto di quello che si può intuire dal nome, il tofu non è fatto fermentare col kimchi. Il piatto viene di solito servito come anju, ovvero un piatto che si consuma quando si bevono alcolici, in particolare il soju.