Il dalkgalbi è un piatto tipico di Chuncheon, capoluogo della provincia sudcoreana del Gangwon.
Viene preparato con carne di pollo disossata, marinata in salsa di peperoncino piccante, e cotta con verza, carote, patate dolci e tteok (gnocchi di riso).
Si può trovare in molti ristoranti anche a Seoul, e spesso ne viene ultimata la cottura a tavola, in una casseruola posizionata direttamente sul fornello di cui è equipaggiato il tavolino a cui ci si siede.
Cr: Ciao Korea
Foto: forthosewholovesouthkorea
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